提到盘锦的特色美食，就不能不提上过《舌尖上的中国》的蒲笋炖肉，这道菜既是盘锦地道的家常菜，也是外来游客必尝的美味。蒲笋选自盘锦芦苇荡里蒲草的根部内芯，产量稀少，尤为珍贵，而且富含粗纤维，营养又健康。蒲笋与五花肉一同慢炖，肉香浸润着蒲笋的清香，蒲笋吸收了肉的油脂，变得脆嫩爽口，五花肉则变得肥而不腻，鲜香入味。用盘锦本地人的话说，这道菜“真鲜灵儿”，脆嫩的蒲笋搭配鲜香的肉块，每一口都是大自然的本味，吃过便知其魅力。