本溪烤豆腐皮是当地极具代表性的特色小吃，广受食客喜爱。其选用含水量较少的豆皮，经炭火烤制并刷上鸡油，再撒上孜然、辣椒面、芝麻等调料，口感柔韧劲道、外焦里嫩、麻辣鲜香，尤其在夜市和烧烤摊中备受欢迎。