沈阳西塔大冷面是当地极具代表性的特色美食，其特点为现压荞麦冷面，口感筋道，搭配酸甜或咸鲜口的冷面汤，风味独特。多数人推荐酸甜口，也有人认为咸口更地道。配料通常包括辣白菜、大片牛肉和特制辣椒粉，冰爽解暑，尤其适合夏季食用。