1. 红富士
国内最主流品种，9–10 月成熟。果肉脆、汁水足，甜度高，酸甜平衡，耐储存，放很久依旧脆口。适合直接生吃，全家通用，是日常首选。
2. 嘎啦苹果（嘎啦果）
早熟品种，8–9 月上市。个头偏小，皮薄，脆嫩多汁，酸甜清爽，酸味明显，适合喜欢清爽口感的人，不耐久放，上市尽快吃完。
3. 花牛苹果（天水花牛）
国产粉苹果代表，9 月下旬成熟。香气浓郁，刚摘偏脆，放一周后转为粉糯绵密，甜度高、酸味低。适合婴幼儿做果泥、牙口不好的老人。
4. 蛇果（红元帅）
外形高桩，果棱明显，颜色深红。口感绵甜，香气浓郁，价格偏高，多用于礼盒摆盘，放久更容易发面。
5. 黄元帅（金帅）
金黄色果皮，成熟后香气足。刚采收脆甜，存放一段时间变软发面，酸甜柔和。

  一句话总结：想吃脆的选红富士、嘎啦；想吃粉糯的选花牛、蛇果。

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